Как да тествате за винена киселина

Ако сте винар , и искате да произвежда вино, което има необходимото ниво на киселинност --- така че има по-дълъг срок на годност --- което трябва да знаете как да тествате за винена киселина . Знаейки тази важна процедура ще ви помогне да добавите само правото размер на натриев хидроксид време на винификация .
Винопроизводство и тестване винена киселина

винена киселина

Винена киселина идва от растения ( и от сок от грозде ) и се използва в много процеси ( храна и медикаменти ) , както и производството на вино . В действителност, това е критичен компонент в процеса на производство на виното . А според Wine Perspective.com , вино , че не разполага с достатъчно винена киселина ще произведе плоска, скучна вкус, и вино, което има прекалено много в него ще вкусят кисел и тръпчив . Оттук и необходимостта да се тестват за винена киселина.