Анодизиран алуминий Кухненски Опасностите за здравето

Calphalon направи анодизиран алуминий съдове за готвене популярен, и те станаха на избора в тенджери и тигани след плаши , че разнасят за Teflon прегряване. Алуминиеви част са анодизирани , за да заключите в алуминия , който ще го предпази от реакция с храна. Положителен страничен ефект от процеса на елоксират е, че пота ще стане незалепващо и устойчив на надраскване . Въпросът е дали този тип тиган е безопасен за употреба . Връзката на болестта на Алцхаймер

Обратно през 1970 г., е имало проучване, направено в Канада , която свързваше използването на алуминиеви тенджери и тигани с болестта на Алцхаймер. Мотивите за това е, че пациенти с болестта на Алцхаймер е установено, че имат по-високи нива на алуминий в мозъците им , отколкото здрави хора след смъртта на животното . Тъй като това изследване е направено , констатациите е намалена и няма изгледи да бъде връзка между използването на алуминиеви тави , които са най- използван кухненски прибор днес , а болестта . Процесът на елоксират прави опасността още по-малко вероятно , защото анодиране прави повърхността на оксид много по-дебел , че не- анодизиран метална повърхност , като по този начин предпазва сплавта. Наем Кости и бъбречна функция

<р> Някои експерти казват, че прекомерното излагане на алуминий може действително да отслаби костите ти , защото те карат тялото да губи своите магазини на фосфор и калций. Освен това има опасения, че експозицията може да увреди бъбреците на човека. Ако използвате чисто нов анодизиран алуминий съдове за готвене , че е без драскотини , вашият риск от тези две опасности е минимална , ако не и несъществуващ. Опасностите са споменати най-вече защото там не са истински дългосрочни проучвания, които показват какво се случва с тигани , които са преминали през процес на анодиране с течение на времето . Експерти изглежда да са съгласни обаче, че ако тавите анодизиран са свободни от драскотини или механични дефекти , те са безопасни за използване. Продажба и Наем реакции към храни

проблемът със стандартни алуминиеви съдове , такива , които не са анодизиран , е, че те са по-реактивни с други съставки като доматен сос . Реакцията от киселинността на доматите или други съставки , които са силно киселинни, причинява някои алуминий, за да бъде открит на разстояние от тигана и във вашата вечеря. Докато журито е все още дали редовно готвене действително ще доведе до такива здравни опасности , много експерти смятат, че просто да стоим далеч от алуминиеви тигани напълно е най-добрият избор да се направи , за да се гарантира вашата безопасност. Ако наистина искате да се използва алуминиев тиган , трябва да използвате един , който е бил анодизиран . Ако сте сигурни, че вашата анодизиран тиган е в добро състояние и не е надраскана , шансът на никаква вреда да дойда при вас и вашето семейство , е изключително малка .