Вещество, което повишава разтворимостта на мазнините, за да улесни тяхното смилане и усвояване е?

Веществото, което повишава разтворимостта на мазнините, за да улесни тяхното смилане и усвояване, се нарича жлъчна сол. Жлъчните соли се синтезират в черния дроб от холестерол и се съхраняват в жлъчния мехур. Когато се консумират мазни храни, жлъчният мехур се свива и отделя жлъчни соли в тънките черва. Жлъчните соли емулгират мазнините, което означава, че ги разграждат на по-малки капчици, които могат да бъдат по-лесно усвоими от ензими. Жлъчните соли също помагат за усвояването на мазнините в кръвта.