Стомахът извършва ли едновременно механични и химични процеси на храносмилане?
Механично храносмилане в стомаха включва физическото разграждане на храната на по-малки частици. Това се постига чрез мускулните контракции на стомашните стени, които разбиват и смесват храната със стомашните сокове. Стомахът също така съдържа гребени, наречени бръчки, които помагат за увеличаване на повърхността на стомаха и улесняват процеса на смесване.
Химично храносмилане в стомаха включва разграждането на храната от ензими. Най-важният ензим в стомаха е пепсинът, който разгражда протеините на по-малки пептиди. Пепсинът се активира от киселинната среда на стомаха, която се създава от секрецията на солна киселина (HCl) от стомашната лигавица. HCl също помага за унищожаването на бактерии и други микроорганизми, които могат да присъстват в храната.
Комбинираните ефекти на механичното и химичното храносмилане в стомаха спомагат за разграждането на храната до полутечна субстанция, наречена химус, която след това се предава в тънките черва за по-нататъшно смилане и усвояване.
