Как функционира храносмилателната система за поглъщане?
1. Дъвчене:
- След поглъщане храната попада в устната кухина, където започва процесът на дъвчене (дъвчене).
- Зъбите разграждат твърдата храна на по-малки парчета, увеличавайки повърхността за ефективна работа на храносмилателните ензими.
2. Слюнчена амилаза:
- Слюнчените жлези отделят слюнка, която съдържа ензима слюнчена амилаза.
- Слюнчената амилаза започва химическото смилане на въглехидратите, разграждайки сложните въглехидрати до по-прости захари като малтоза.
3. Формиране на болус:
- По време на дъвчене слюнката се смесва с частици храна, образувайки мека, кохезивна маса, наречена болус.
- Болусът е по-лесен за преглъщане и транспортиране през хранопровода.
4. Поглъщане:
- След като болусът се формира, езикът помага за изтласкването му назад към гърлото, задействайки рефлекса за преглъщане.
- Мускулите в гърлото и хранопровода се свиват, изтласквайки болуса надолу в стомаха.
5. Езофагеална перисталтика:
- Перисталтичните вълни са ритмични мускулни контракции, които придвижват болуса надолу по хранопровода към стомаха.
- Тези вълни осигуряват гладкото преминаване на болуса без регургитация.
6. Релаксация на сърдечния сфинктер:
- Сърдечният сфинктер е мускулна клапа, разположена на кръстовището на хранопровода и стомаха.
- По време на преглъщане сърдечният сфинктер се отпуска, позволявайки на болуса да навлезе в стомаха.
7. Секреция на стомашен сок:
- Наличието на болуса в стомаха стимулира отделянето на стомашен сок от стомашната лигавица.
- Стомашните сокове съдържат солна киселина (HCl) и ензима пепсин, които инициират смилането на протеините.
8. Фундално смесване и задвижване:
- Мускулните стени на стомаха претърпяват контракции на фундално смесване, които разбиват болуса, улеснявайки цялостното смесване на храната със стомашните сокове.
- Тези контракции също помагат за задвижването на частично усвоената храна, сега наречена химус, към тънките черва.
В обобщение, храносмилателната функция подпомага поглъщането чрез механично разграждане на храната чрез дъвчене, химическо иницииране на смилането на въглехидрати със слюнчена амилаза и улесняване на преглъщането и транспортирането през хранопровода. След като храната достигне стомаха, се извършват допълнителни храносмилателни процеси за разграждане на протеините и подготовка на храната за усвояване и използване от тялото.
