Основната храна се усвоява в стомаха?

Основните групи храни, които се усвояват в стомаха, са протеини и мазнини.

* Протеини: Стомахът отделя солна киселина и ензим, наречен пепсин, които разграждат протеините. Пепсинът разгражда протеините до по-малки пептиди, които допълнително се разграждат до аминокиселини в тънките черва.

* Мазнини: Стомахът не играе основна роля в смилането на мазнините. Въпреки това, той произвежда малко количество ензим, наречен стомашна липаза, който започва да разгражда мазнините до мастни киселини и глицерол. По-голямата част от храносмилането на мазнини се извършва в тънките черва.

Въглехидратите не се усвояват значително в стомаха. Те се разграждат от ензими в слюнката, устата и тънките черва.