Какво се освобождава от черния дроб за усвояване на мазнините?

Черният дроб освобождава жлъчката, за да смила мазнините. Жлъчката е течност, произвеждана от черния дроб и съхранявана в жлъчния мехур. Той помага за разграждането на мазнините на по-малки молекули, така че да могат да бъдат усвоени от тялото. Жлъчката се състои от вода, жлъчни соли, холестерол и фосфолипиди. Жлъчните соли са основните компоненти на жлъчката и са отговорни за разграждането на мазнините. Холестеролът и фосфолипидите помагат за стабилизиране на жлъчката и предотвратяват образуването на кристали.