Можете ли да ядете каша с целиакия?

Не, хората с цьолиакия не могат да ядат каша, защото обикновено съдържа глутен.

Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеницата, ечемика и ръжта. Той е отговорен за характерната дъвчаща текстура на хляба и другите печива. Глутенът обаче може да причини сериозни здравословни проблеми на хората с целиакия.

Когато някой с целиакия яде глутен, имунната му система атакува тънките черва. Това увреждане може да доведе до различни симптоми, включително:

* Коремна болка

* Диария

* Загуба на тегло

* Умора

* Анемия

* Безплодие

* Неврологични проблеми

Няма лек за цьолиакия, но може да се управлява чрез спазване на стриктна диета без глутен. Това означава да се избягват всички храни, които съдържат глутен, включително каша от пшеница, ечемик или ръж.