Къде се абсорбират протеините?

По-голямата част от абсорбцията на протеини се извършва в тънките черва . След като протеините се усвоят частично в стомаха и се разградят на по-малки пептиди, те навлизат в тънките черва, което е основното място за тяхното усвояване. Вътрешната обвивка на тънките черва съдържа множество подобни на пръсти издатини, наречени власинки, които увеличават повърхността, налична за абсорбция. Специализирани клетки, наречени ентероцити, разположени на повърхността на вилите, са отговорни за абсорбирането и транспортирането на протеини през чревната бариера в кръвния поток. Тези ентероцити имат специфични транспортни протеини и ензими, които улесняват усвояването и обработката на аминокиселини, които са градивните елементи на протеините.