Източници на Salmonella

Salmonella причинява инфекция на стомашно-чревния тракт ( салмонелоза ) и може да повлияе на хора , така и животни . Ако сте яли нещо замърсени с бактерии , симптомите обикновено се появяват в рамките на 12 до 72 часа и включват спазми , главоболие , тежка водниста диария , треска, и евентуално гадене и повръщане . Запознаване с възможните източници и средства за превенцията е от ключово значение за избягване на инфекция салмонела. Общи Виновници хранителни

Някои храни са често свързани със салмонела . Те включват сурови храни , добити от животни, като яйца и яйчни продукти , месо и месни продукти, непастьоризирано мляко и други млечни продукти, както и сурово месо. Хората се заразяват , когато те поглъщат храна, съдържаща бактерии , обикновено чрез яденето на храна, която не е напълно варени или храна, която е била заразена със салмонела , след като е била приготвена . Наем Някои New Salmonella Източници

Съвсем наскоро, салмонелни огнища са били обвързани с разнообразие от пресни продукти като маруля, салата миксове , зеле , пъпеши , домати и дори фъстъчено масло . Центровете за контрол на заболяванията ( CDC) изчислява, че около 76 милиона души се разболяват от рискове , свързани с храните всяка година в Съединените щати . Центърът за наука в интерес на обществото ( CSPI ) проследява салмонелни огнища и хипотези , че тор (използван като тор за растения) и прехвърлянето на бактерии от животни и товарачи на продукцията са пряко свързани с повишената честота на салмонела отравяне. <Бразилски>


лоша хигиена : A Potential Salmonella източник

Вие сте видели знака в ресторант бани : Служителите трябва да си мият ръцете . Има една много добра причина - лоша хигиена може да доведе до разпространение на различни микроби и бактерии , включително салмонела. Здравните работници или тези, които се справят с храна могат да предават салмонела (или докато приготвяте храна или хранене на пациента ) , ако те не се измиват добре ръцете си . Разпространението на салмонела от човек на човек може да бъде лесно отстранен с правилното измиване на ръцете .


Нехранителни Източници

Някои източници на бактериите, не са свързани с храните . Организмът се е явил в изпражненията на засегнатите хора и животни. Много домашни животни като говеда , свине , патици , кучета, домашни костенурки, пилета и котки могат да носят както и изпращане на салмонелни бактерии. То също е било установено в диапазон от диви животни. За да се предотврати предаването на салмонелата , старателно измийте ръцете си .


Диагноза /Лечение

Ако подозирате, че страдате от инфекция на салмонела , веднага се свържете с лекар . Ако страдате от дехидратация , може да се наложи IV течности или лекарства. Лекарят ще трябва табуретка образец за предоставяне на окончателна диагноза (което обикновено отнема няколко дни, за да получите резултатите ) . Обикновено , само на хора, страдащи от други заболявания , пациенти в напреднала възраст и деца се нуждаят от лечение чрез курс на антибиотици. Здрави възрастни обикновено се възстановяват без лекарска намеса .