Дали Salmonella в почвата

? От видовете салмонелни бактерии повече от 2500 , само около десетина накара хората болен. Хранително отравяне е най-често свързани с инфекция от салмонела . Салмонелни бактерии живеят в червата на хора , животни и птици. Ако изпражненията са в контакт със земята , то могат да замърсят почвата , растенията , водата и рибата , птици и животни, които влизат в контакт с тези неща. Салмонелоза

Салмонелозата е името, дадено на инфекция от салмонела бактерии. Признаци възникнат между няколко часа до два дни след инфектирането. Те включват гадене , повръщане , болки в стомаха , диария , повишена температура, втрисане , главоболие, мускулни болки и кръв в изпражненията .


Разпространение

Центровете за контрол на заболяванията ( CDC ) и превенция съобщава, че има около 40 000 случая на салмонелоза диагностицирани в САЩ всяка година . По-леките случаи, които не могат да бъдат диагностицирани или съобщени . Действителният брой може да бъде 30 или повече пъти по-голяма , съгласно CDC . Остра салмонелоза убива около 400 души годишно в САЩ и близо 2 милиона души по целия свят . Деца под 5-годишна възраст са почти пет пъти по-вероятно да получите салмонелоза , отколкото всяка друга група от хора в напреднала възраст и тези с увредена имунна система също са изложени на риск. Салмонелозата е по-често през лятото, отколкото през зимата . Е.

От началото на 1990-те години , са били докладвани щамове на салмонела , които могат да устоят на лекарствата, използвани за лечение на салмонелоза , според Световната здравна организация. Това може да се превърне в сериозен проблем за общественото здраве . Продажба и Наем Източници на Salmonella

Повечето хора , заразени със салмонела го получи от ядене на недобре сготвено заразено месо , птици и морски дарове . Сурови яйца , като се намери в домашна майонеза или сос холандез , са друг източник . Търговски яйца са третирани, за да се предотврати замърсяване на черупката на яйцето със салмонела . Някои пилета имат салмонела в телата им и да го подадат на яйцето преди черупката се развива. Риба , повдигнати в замърсената вода могат да пренасят бактерии . Плодове и зеленчуци, които се поливат или измити със заразена вода също може да се разпространи салмонела.

Лошо съхранение , приготвяне на храна и хигиена в кухнята на предаването на заразата на . Измиването на ръцете преди готвене или хранене или след използване на тоалетната , обработка на домашен любимец или смяна на пелените са от съществено значение . Цялостен готвене на храна унищожава бактериите.


Salmonella в почвата

Salmonella може да бъде вкаран в почвата чрез замърсена вода , животински изпражнения или нелекувани тор или птичи тор , използвани като тор . Влечуги ( костенурки, гущери и змии ), както и пилета и млади птици често приютяват салмонелни бактерии. Хората, които работят в почвата трябва да носят ръкавици и старателно да мият ръцете си след всеки контакт с него.


Предупреждение

Salmonella обикновено не е животозастрашаваща , но тя може да доведе до сериозни последици , включително дехидратация , отравяне на кръвта ( бактериемия ) и повишен риск от развитие на реактивен артрит .