Какви са употребите на alugbati?

Alugbati, известен също като цейлонски спанак или малабарски спанак, има различни приложения:

Кулинария:

- Алугбати се използва широко в азиатската и африканската кухня. Неговите листа и нежни стъбла обикновено се готвят и консумират като листен зеленчук.

- Листата могат да бъдат задушени, варени, пържени или добавени към супи, къри, яхнии и салати.

- В индийската кухня alugbati често се използва в ястия като sambar, rasam и poriyal.

- В страни от Югоизточна Азия като Малайзия и Индонезия, alugbati е известен като kangkung и се използва в различни пържени ястия и супи.

Хранителна стойност:

- Alugbati е хранителна сила, богата на основни витамини, минерали и антиоксиданти. Съдържа витамини А, С, К, фолат и минерали като желязо, калций и магнезий.

- Също така е добър източник на диетични фибри, осигуряващи ползи за здравето на храносмилането и подпомагащи регулирането на теглото.

Медицинска употреба:

- Alugbati има традиционна медицинска употреба в различни култури. Смята се, че притежава противовъзпалителни, антиоксидантни и антимикробни свойства.

- В народната медицина алугбати се използва за лечение на състояния като диария, дизентерия, треска и кожни заболявания.

- Някои проучвания предполагат потенциални противоракови и антиоксидантни ефекти на екстрактите от алугбати, но са необходими допълнителни научни изследвания, за да се разберат напълно неговите лечебни свойства.

Декоративно растение:

- Alugbati може да се отглежда като декоративно растение поради атрактивната си зеленина и цветове. Неговите сърцевидни листа и розови или бели цветя добавят естетическа стойност към градините.

Ползи за околната среда:

- Alugbati е бързорастящо растение, което го прави подходящо за отглеждане в градски и обществени градини.

- Може да помогне за подобряване на качеството на въздуха чрез абсорбиране на въглероден диоксид и освобождаване на кислород.

- Известно е също, че Alugbati е устойчив на суша и изисква минимално количество вода, което го прави избор за устойчива култура в райони с недостиг на вода.