DIY Kombucha Tea

комбуча чай Корейците са били за пиене , тъй като около 414 г. пр.н.е. Традиционната тоник и лечебно питие в Китай , Япония и Индия , комбуча чай е известност в Азия като детоксикация , както и за неговите анти -стареене и тонизиращи свойства. Kombucha е комбинация от бактерии, оцетна киселина и се мая , която прилича на желирани гъби ; той често е наричан комбуча гъби . Kombucha е станала популярна в Северна Америка , и макар че той може да бъде закупен като предварително направени напитка , то е лесно да се направи у дома със стартер гъби . Нещата ще трябва
2 1/2 литра минерална вода на MarketBook.bg Голям пот
Шест черен или зелен чай чанти
1 чаша бяла или сурова захар
1 1/2 чаши Kombucha стартер течност <Бразилски> Kombucha гъби
Един галон стъкло, керамика или неръждаема стомана, широка уста контейнер
дървени лъжици
1/4 чаша бял оцет ( ако е необходимо)
Clean филтър кафе
Rubber банда
Plastic сито
Clean купа е. Чисто стъклени бутилки за съхранение на MarketBook.bg Покажи повече инструкции
Осъществяване Kombucha чай

един стръмен черен или зелен чай чанти в кипяща вода.

Place 2 1/2 литра вода в голяма тенджера и го оставете да заври . Когато водата заври в продължение на най -малко пет минути , изключете котлона . Добави шест черен или зелен чай чанти и една чаша захар , към водата . Разбърква се с дървена лъжица . След това оставете сместа стръмен , докато водата е напълно охладен до стайна температура.

2 Използвайте голямо стъкло, неръждаема стомана или керамичен буркан.

Когато смес чай се охлади , извадете пакетчета от водата и ги изхвърлете. Мярка 2 1/2 литра чай смес и се изсипва внимателно в един галон , широка уста буркан изработени от керамика, стъкло или неръждаема стомана. Уверете се, че оставят място на върха на въздуха да циркулира по време на процеса на ферментация.


3 Винаги използвайте дървена лъжица , за да се разбърква комбуча .

Добавя се 1 1/2 чаши комбуча стартер течност и се разбърква с дървена лъжица. Преди съхраняване буркана за процеса на ферментация , вкус на течността , с помощта на чиста дървена лъжица. Течността трябва да има леко тръпчив вкус . Ако това не стане, се добавя 1 /4 чаша бял оцет към сместа за да избегнете появата на мухъл проявяване.

4 Kombucha понякога се нарича една гъба , тъй като тя изглежда като един .

Следваща добавите комбуча гъба , като го поставите внимателно на върха на сместа в буркана . Тя обикновено се носи на повърхността на течността , но ако тя потъва на дъното, че е ОК .

5 Закрепете капака на кафе филтър с гумена лента .

Покрийте отварянето на буркана с чиста филтър кафе. Закрепете филтъра за кафе на място с гумена лента . Поставете буркана на топло място , в идеалния случай около 23 градуса С, далече от пряка слънчева светлина. Уверете се, че сте поставили буркан на място, където няма да бъде преместен или се разклати , тъй като това ще попречи на процеса на ферментация.

6 Използвайте пластмасова сито за филтриране на крайния комбуча чай.

Нека фермент на комбуча чай в продължение на най -малко шест дни и не повече от две седмици. Идеален Ферментационният период е обикновено около една седмица . А бебето комбуча може да има форма по силата на майката комбуча . Внимателно ги премахнете с дървена лъжица , и ги поставете в чиста купа .

Вие може да напрегне чай комбуча след премахване на гъбата (а). Използвайте пластмасова сито за опъване на течността в чисти стъклени бутилки. Изхвърлете утайката , която е била обтегнати . Тъмната течност на дъното на буркана ферментация е оставащото ви комбуча стартер ; го съхранява в купата с гъбите , в хладилника .