Китайски билки и подправки

китайски билки и подправки се използват в целия свят със своите лечебни свойства и за китайски рецепти. В продължение на хиляди години , като цяло на растението е било използвано с нищо не губи. Дори кора и листа намерят своето място в билкови препарати. Те лесно се получава в специализирани магазини или азиатски в супермаркетите . Това е възможно да се експериментира с смесване на подправки и билки в дома си, но повечето западняци ги купуват от магазини и следвайте книги рецептата . Five Spice Powder

Five Spice Powder е един от най- честите продукти , намиращи се в западните супермаркети. Комбинацията от подправки следва традицията на представянето на петте основни вкуса на солена , пикантен , сладък , горчив и кисел , плюс броя пет представлява способността да се лекува. Смеси се различават , но типично един се състои от канела , смлени семена от копър , карамфил, анасон и Сечуан пипер. Някои смеси също така да добавят допълнителни съставки , като например корен на джинджифил или сладник . В допълнение към ароматичните докато разбърква пържене , се втрива в месо, птици и морски дарове , когато се приготвя храната за готвене. Други азиатски страни използват праха широко .


Ginger

В продължение на векове , джинджифил се използва за своите лечебни качества , както и силната си аромат. Нейните предимства включват намаляване на последиците от сутрешното гадене по време на бременност , киселини, мигрена и период болка. Осъществяване чай от пресен джинджифил помага на храносмилането. Джинджифил също е на разположение под формата на прах . Той се използва в Разбъркайте пържени картофи и къри , и западняците го включват в тестени изделия и сладкиши , включително натруфен .