Как да се справя дивечово месо Safely

Едно от предимствата на лов се донесат вкъщи месото. Лов и попълване фризера с дивеч е страхотна идея . Вземете предпазни мерки, за да се уверете, че месото е добре почистена , съхранява , и се съхраняват за готвене . Дръжка дивечово месо безопасно и да се насладите на разнообразие от екзотични ястия . Инструкции

1

носят гумени ръкавици, когато изкормване и почистване на вътрешността от диво животно . Използва се разтвор на 50/50 белина вода, за да почистите всички ножове или триони , използвани при рязане чрез гръбначния мозък или шията на животното.

2

Съхранявайте гумени ръкавици , когато отстраняването на кожата , или кожата на животното . Използвайте чиста остър нож , и се отстранят всички косми, замърсявания или остатъци от трупа . Когато кожата е напълно изключен , измийте трупа с вода.


3

Охладете трупа много бързо. Можете да намерите голям хладилен агрегат за по-големи животни , и лед могат да бъдат поставени директно в телесната кухина , за да се ускори процеса на охлаждане . Позволете на въздуха да циркулира около трупа , като го обесване.

4

ръцете да се измиват с топла сапунена вода , преди да боравите всяко месо от дивеч . При рязане на месо , премахнете всички лимфни възли, и костите . Package и замразява дивечово месо веднага след обработка на месото.

5

Поставете замразено месо на най-долния рафт на хладилника за размразяване. Deer трупове могат да се съхраняват при температури до 50 градуса по Фаренхайт в продължение на няколко дни. Защитете трупа , поставяйки я в тензух чанта.

6

Cook всички месо от дивеч до вътрешна температура от поне 165 градуса F. диви птици като патици и гъски трябва да се варят до 170 градуса F.