Желатинът Хранителната стойност

Производителите на храни използват желатин в стотици продукти - не само Уигли десерти. Макар желатин е около 90 процента белтък , хранителна въздействие е минимална . Въпреки че напълно безопасни за ядене , желатин се използва най-добре като рядък лукс или добавка за подобряване на качеството на някои храни.
Желатинът е важна съставка в маршмелоу бонбони .

Удобства

извлечени от колаген вътре животински кости и кожа , желатин е почти без мирис и вкус . Желатинът се състои от 84 до 90 процента протеин 1 до 2% минерални соли и 8 до 15 процента вода . Желатинът не съдържа мазнини и има около 95 калории за унция . Тяхното съдържание на натрий е минимална, а една унция на желатин задоволява около 2 процента от дневните ви нужди от желязо и калций. Желатинови десерти , приготвени с 18 грама захар , съдържат около 80 калории на половин чаша . Сортовете без захар обикновено включват не- калорични подсладител аспартам на .