Кой използва Spry

? Spry е американска марка на растителна мазнина , собственост на Lever Brothers ( предприятието Unilever ) и най-популярният между 1930-те и 50-те години . Марката е създадена, за да съперничи на Криско и черта на популярната радио личността " леля Джени " като говорител Spry си . Вече не е на разположение в Съединените щати , Spry все още се разпространява в Кипър. Растителна мазнина

Преди изобретяването на растителна мазнина , американски готвачи използват свинска мас и масло за печене и пържене. Търговски преработвателите на храни искаха печеливш , евтин - да - продукция алтернатива, която е стабилна лавица и маркови за рекламни цели . Чрез hrdrogenation , което прави течни масла в твърдо състояние при стайна температура , памучно , соево и други масла могат да бъдат нарязани на малки парченца и се смесват с брашно , за да несъвършена или хрупкави печени изделия . За разлика от масло или свинска мас, растителна мазнина е почти безвкусна и продължава за неопределено време без охлаждане .


Пържене

A готвач използва Spry (или растителна мазнина ) за пържено пиле или риба. Подобно на свинска мас, мазнината прави панировка или тесто хрупкаво и кафяво , поради ниското си съдържание на вода. Растителна мазнина е също широко използвани за пържене в ресторант и вътрешните кухни , поради ниската си цена и способността да се поддържат високи температури без да изгаря .