Хлор диоксид &Ботулизъм отравяне

Макар и рядко, ботулизъм отравяне е сериозно заболяване . Това се случва най-често в дома , в резултат на консумация на заразено с бактерията , която причинява ботулизъм консерви. Ботулизъм

Ботулизъм е болест , предизвикана от бактерията Clostridium ботулинов . Симптомите на хранително ботулизма включват неясен говор , двойно виждане и мускулна слабост, според данните на Националния институт по здравеопазване .


Предотвратяване /Решение

Food- преработвателните предприятия използват хлор диоксид да се изкорени C. ботулинов на спори. Машините могат да бъдат санирани чрез прилагане на разтвор на хлорен диоксид , за да го в продължение на най -малко две минути , в зависимост от " International Ръководството на хранителни патогени . " Продажба и Наем Съображенията

<стр.> Някои щамове на В. ботулинов имат по-голяма устойчивост на въздействието на хлорен диоксид в сравнение с други . В дома, правилното съхранение на храна и готвене ще намали рисковете от ботулизъм отравяне.