Какъв е примерът за специфичен ензим в човешкото тяло?

Един специфичен пример за ензим в човешкото тяло е амилазата. Амилазата е ензим, който помага за разграждането на въглехидратите до прости захари. Произвежда се от панкреаса и слюнчените жлези. Амилазата действа чрез разграждане на гликозидните връзки, които държат заедно захарните молекули. Това позволява на захарите да се абсорбират в кръвта. Амилазата е от съществено значение за смилането на въглехидратите, които са основният източник на енергия за тялото. Без амилаза тялото не би могло да разгражда въглехидратите и да ги използва за енергия.