Тестове за хранително отравяне
Въпреки че предлагането на храни в САЩ като цяло е много безопасна, тя може понякога да се заразят с асортимент от микроби. Центровете за контрол и превенция на заболяванията , казва около 76 милиона души в САЩ се разболеят от заболявания от хранителен произход ( хранително отравяне ) годишно. В CDC казва 5000 души умират в резултат от яденето на заразена храна . Инфекциозни организми
Според Mayo Clinic , бактерии , вируси и паразити са типичните виновници за хранително отравяне.
Тези инфекциозни организми могат да оставят следа върху храна по всяко време от отглеждането , събиране, обработка и доставка на храни до неправилното боравене , съхранение , или готвене на храна , след като го прибера в къщи .
Яденето заразена храна
тя не винаги е сигурно, че ще се разболеят от яде опетнен храна. Това до голяма степен зависи от източника на примеса , степента на замърсяване , както и на цялостното ви здраве и възрастта . Когато хората не стават болни , тежестта може да варира от просто един кратък , леко заболяване до животозастрашаваща болест .
Наем Симптоми
симптомите хранително отравяне могат да започнат няколко часа след ядене на заразена елемента или не преди няколко дни по-късно . Докато симптоми могат да варират в зависимост от конкретния вид замърсяване , те обикновено включват гадене и повръщане , коремна болка , диария , умора и треска.
Важно е да се консултирате с Вашия лекар , ако забележите кръв във вашите движения на червата или изпитвате силна коремна болка. Вие също трябва да се потърси лекарска помощ , ако повръщане или тежка диария продължава повече от няколко дни
Диагностика хранително отравяне
Ако подозирате, че сте жертва на храна отравяне , Вашият лекар ще проведе пълен физически изпит и се проверява за признаци на обезводняване. Той или тя ще искат да знаят точно какви храни сте яли в последно време и колко дълго сте били изпитва симптоми. Наем Тестове за хранително отравяне
Вашият лекар може да изпълняват Кръвен тест , табуретка култура , или изследване за паразити , за да се определи източника на хранително отравяне.
Ако вашият лекар иска фекална проба , лаборатория техник ще се опитват да растат и да се идентифицира инфекциозния организъм. <Бразилски>
в CDC казва паразити могат да бъдат идентифицирани чрез изучаване столове под микроскоп.
Въпреки това, тъй като вирусите са прекалено малки , за да видите под микроскоп , те редовно са идентифицирани чрез тестване на проби от изпражнения за генетични маркери , които показват наличието на специфичен вирус. Наем Диагностични предизвикателства
Тъй като много замърсители в хранителната верига не могат да бъдат идентифицирани чрез рутинните лабораторни процедури , те могат да изискват високо специализирани и експериментални тестове, които са скъп и трудно достъпен .
голям процент от хората, които подозират, че имат хранително отравяне никога не търсят медицинска помощ , а много от тези, които не са тествани .
по данни на CDC има 38 случая на салмонелоза, за всеки случай , че е действително диагностицира и се докладва на общественото здраве служители.
Лечение
за по-голямата част от хората , които се заразяват хранително отравяне , болестта ще работят курса си и симптоми обикновено изчезват в рамките на 48 часа, без специално лечение .
Ако вашите симптоми са тежки , поради някои видове бактериални хранителни отравяния , Вашият лекар може да Ви предпише антибиотици.
стандартните начало средства за хранително отравяне включват заместване на загубените течности, за да се избегне обезводняване .
минерали като натрий, калий, калций и способства за запазването на баланса на течностите в тялото си.
