Salmonella Enterica Infection

A enterica инфекция салмонела , често посочвана като хранително отравяне , е жалък опит за възрастни , така и деца. Заболяването носи по треска, диария, тежки коремни спазми и повръщане . Това може да продължи 06:56 дни, в редки случаи , може да доведе до смърт, когато инфекцията се разпространява от червата на потока кръв, преминаващ през органи на тялото . How We Get It

Salmonella enterica се предава чрез животински изпражнения или телесна талия. Най- често използваното средство за предаване на салмонелата е от ядене на сурови или полусурови храни. Някои от храните, които поглъщаш съдържат сурови яйца . Някои примери за храни, съдържащи сурови яйца съдържат майонеза и салатни сосове . Salmonella може да се намери в почвата и се предава от птици , плъхове и много други животни, включително домашни любимци .


Превенция

Най-добрата защита срещу салмонелни бактерии enterica е задълбочен измиване на ръцете със сапун и топла вода, особено преди работа с храна. Никога не яжте с едни и същи прибори , които сте използвали , за да се подготви сурова храна , освен ако не са били старателно почистени. Всички зеленчуци трябва да се измиват с топла вода, преди да хвърли в салати и се консумират . Готвене на храна внимателно ще убие бактериите, причиняващи салмонела.