Какви са рецептите за храни с високо съдържание на пикочна киселина?
1. Аншоа върху тост:
съставки:
- 1 кутия (2 унции) аншоа в зехтин
- 1 франзела, нарязана на парчета с дебелина 1 инч
- 1/4 чаша ситно нарязан червен лук
- 1/4 чаша ситно нарязан магданоз
- 1/4 чаша зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Загрейте фурната до 350°F (175°C).
2. Запечете филийките багета до леко златисто кафяво.
3. Отцедете аншоата от зехтина и я оставете настрана.
4. В малка купа смесете червения лук, магданоза, зехтина, солта и черния пипер.
5. Разпределете сместа от червен лук върху препечените филийки франзела.
6. Покрийте всяка филийка с филе от аншоа.
7. Печете в предварително загрята фурна за 5-7 минути, или докато аншоата се затопли.
8. Сервирайте веднага.
2. Паста със сардини:
съставки:
- 1 паунд (450 грама) спагети или паста лингвини
- 1 кутия (4 унции) сардини в зехтин, отцедени
- 1/2 чаша ситно нарязан червен лук
- 1/2 чаша ситно нарязан магданоз
- 1/4 чаша зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Сварете пастата според инструкциите на опаковката.
2. Отцедете пастата и я оставете настрана.
3. В голям тиган загрейте зехтина на среден огън.
4. Добавете червения лук и гответе, докато омекне, около 3-4 минути.
5. Добавете сардините, магданоза, солта и черния пипер. Гответе 1-2 минути при непрекъснато бъркане.
6. Добавете сварената паста в тигана и разбъркайте, за да се комбинират.
7. Сервирайте веднага.
3. Пържени гъби и тофу:
съставки:
- 1 фунт (450 грама) твърдо тофу, нарязано на 1-инчови кубчета
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица соев сос
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица растително масло
- 1/2 чаша нарязани гъби
- 1/2 чаша нарязана зелена чушка
- 1/2 чаша нарязан червен пипер
- 1/4 чаша нарязан лук
- 1/4 чаша вода
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица вода
Инструкции:
1. В голяма купа смесете тофуто, царевичното нишесте, соевия сос, солта и черния пипер. Разбъркайте, за да покриете тофуто равномерно.
2. Загрейте олиото в голям тиган на среден огън.
3. Добавете тофуто и гответе, докато покафенее от всички страни. Извадете от тигана и оставете настрана.
4. Добавете гъбите, зеления пипер, червения пипер и лука в тигана. Гответе, докато омекнат, около 5 минути.
5. Добавете водата, царевичното нишесте и водната смес към тигана. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
6. Намалете топлината и оставете да къкри за 1 минута или докато сосът се сгъсти.
7. Добавете тофуто обратно в тигана и разбъркайте, за да се комбинират.
8. Сервирайте веднага.
4. Супа от леща:
съставки:
- 1 чаша (200 грама) сушена леща, изплакната и сортирана
- 2 чаши (475 милилитра) зеленчуков бульон
- 1/2 чаша (125 милилитра) вода
- 1/2 чаша (125 милилитра) ситно нарязан лук
- 1/2 чаша (125 милилитра) ситно нарязани моркови
- 1/2 чаша (125 милилитра) ситно нарязана целина
- 1/4 чаша (62 милилитра) ситно нарязан магданоз
- 1 дафинов лист
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. В голяма тенджера смесете лещата, зеленчуковия бульон, водата, лука, морковите, целината, магданоза, дафиновия лист, солта и черния пипер.
2. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 20-25 минути, или докато лещата се свари.
3. Изхвърлете дафиновия лист преди сервиране.
5. Шишчета с аспержи и скариди:
съставки:
- 1 фунт (450 грама) скариди, обелени и почистени
- 1 фунт (450 грама) аспержи, нарязани
- 1/4 чаша (62 милилитра) зехтин
- 1/4 чаша (62 милилитра) лимонов сок
- 1/4 чаша (62 милилитра) ситно нарязан магданоз
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Инструкции:
1. Загрейте грила на средна температура.
2. В голяма купа смесете скаридите, аспержите, зехтина, лимоновия сок, магданоза, чесъна на прах, солта и черния пипер. Хвърлете, за да покриете равномерно.
3. Нанижете скаридите и аспержите на шишчета, като редувате скаридите и аспержите.
4. Запечете шишчетата на грил за 8-10 минути или докато скаридите се сварят и аспержите омекнат.
5. Сервирайте веднага.
Не забравяйте, че консумирането на храни с високо съдържание на пикочна киселина трябва да се прави умерено и като част от балансирана диета. Ако имате някакви притеснения или здравословни проблеми, които изискват диета с ниско съдържание на пикочна киселина, консултирайте се със здравен специалист, преди да направите значителни промени в диетата си.
