Когато въглехидратите са напълно усвоени, какви са крайните продукти?

При пълното смилане на въглехидратите се получават монозахариди, предимно глюкоза. Глюкозата е най-простата форма на въглехидрати, която тялото може директно да абсорбира и използва като източник на енергия. Когато се консумират сложни въглехидрати, като нишесте, те се разграждат на по-малки захарни молекули чрез действието на ензими като амилаза в слюнката и панкреаса. Захаразата и лактазата също участват в смилането на специфични видове захари. Крайният резултат от смилането на въглехидратите е производството на глюкоза, която се транспортира до клетките в цялото тяло за производство на енергия.