Какъв е процесът на преглъщане?

Процесът на преглъщане, известен също като поглъщане, е сложен физиологичен процес, който включва координацията на няколко мускула и нерви за придвижване на храната от устата към стомаха. Тя е разделена на три фази:

1. Орална фаза:

- Това е доброволният етап на преглъщане, който започва, когато решите да преглъщате.

- Езикът притиска храната към небцето и образува болус (заоблена маса от храна).

- Слюнката се смесва с храната, смазва я и започва химичното разграждане на въглехидратите.

2. Фарингеална фаза:

- Тази фаза е неволна и започва, когато болусът се придвижи към задната част на гърлото.

- Мекото небце се повдига, затваряйки носната кухина, за да предотврати навлизането на храна в носа.

- Епиглотисът, малка част от тъкан, се сгъва надолу, за да покрие отвора на трахеята, предотвратявайки навлизането на храна в белите дробове.

- Мощните фарингеални мускули се свиват, задвижвайки болуса надолу в хранопровода.

3. Езофагеална фаза:

- Тази фаза също е неволна и включва движението на болуса през хранопровода, мускулна тръба, свързваща гърлото със стомаха.

- Перисталтичните вълни, ритмичните контракции на мускулите на хранопровода, избутват болуса надолу.

- Долният езофагеален сфинктер, мускулен пръстен на кръстовището на хранопровода и стомаха, се отпуска, за да позволи на болуса да навлезе в стомаха.

Целият процес на преглъщане обикновено отнема няколко секунди и се случва автоматично, без много съзнателни усилия. Затруднения при преглъщане (дисфагия) обаче могат да възникнат поради различни състояния, засягащи някоя от тези фази, което води до проблеми с храненето и пиенето.