Алулоза:Какво трябва да знаете
Алулозата е сравнително нов подсладител, който набира популярност като заместител на захарта. Това е естествено срещаща се захар, която се намира в малки количества в някои плодове и зеленчуци, като стафиди, смокини и пшеница. Алулозата също се произвежда в търговската мрежа чрез химичен процес.
Алулозата има редица свойства, които я правят привлекателен заместител на захарта. Той е около 70% по-сладък от захарозата, но съдържа само 1/10 от калориите на захарозата. Алулозата също не повишава нивата на кръвната захар, което я прави добър вариант за хора с диабет.
В допълнение към своята сладост и ниско съдържание на калории, алулозата има редица други ползи за здравето. Доказано е, че намалява риска от затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет тип 2. Алулозата също има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Алулозата обикновено се счита за безопасна за консумация, но може да причини странични ефекти като подуване на корема и диария при някои хора. Алулозата също не се препоръчва за хора с определени медицински състояния, като например бъбречно заболяване.
Като цяло алулозата е обещаващ заместител на захарта, който има редица ползи за здравето. Той е с ниско съдържание на калории, не повишава нивата на кръвната захар и има редица други ползи за здравето. Алулозата обикновено се счита за безопасна за консумация, но може да причини странични ефекти при някои хора.
Ето някои от специфичните ползи за здравето от алулозата:
* Намалява риска от затлъстяване: При проучвания върху животни е доказано, че алулозата намалява телесното тегло и мастната маса. В едно проучване, плъхове, които са били хранени с диета, съдържаща алулоза, са загубили 10% повече тегло и 15% повече мазнини, отколкото плъхове, които са били хранени с диета, съдържаща захароза.
* Намалява риска от сърдечни заболявания: При проучвания върху животни е доказано, че алулозата подобрява нивата на холестерола и намалява риска от атеросклероза. В едно проучване зайци, които са били хранени с диета, съдържаща алулоза, са имали по-ниски нива на LDL (лош) холестерол и по-високи нива на HDL (добър) холестерол, отколкото зайци, които са били хранени с диета, съдържаща захароза.
* Намалява риска от диабет тип 2: Алулозата не повишава нивата на кръвната захар, което я прави добър вариант за хора с диабет. В едно проучване, хора с диабет тип 2, които са консумирали алулоза, са забелязали значителни подобрения в контрола на кръвната си захар.
* Има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства: Доказано е, че алулозата има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства in vitro и при проучвания върху животни. Тези свойства могат да допринесат за ползите за здравето на алулозата.
