Симптомите на MSG Алергия

мононатриев глутамат , известен също като MSG , е овкусител за храна . Традиционно установено по време на азиатската кухня , MSG присъства в консервирани зеленчуци , супи, преработени храни и месо , наред с другите. MSG действа като стимулант на нервните клетки и мозъка , създавайки глад или жажда за определени храни като пристрастяване . Индивидуална алергична чувствителност варира , въпреки че Американската администрация по храните и лекарствата е намерил няма сходни дългосрочни здравословни проблеми. Ефекти

Краткосрочни реакции включват зачервяване, изпотяване, сърцебиене , задух, виене на свят, силно главоболие или чувство на главата разширяване и сключване на договори ( пулсиращ ) . Лицата по-податливи на нежелана реакция са тези с други алергии или астма.


Time Frame

В зависимост от индивида , реакции могат да се появят веднага или до 48 часа по-късно . Продажба и Наем Съображенията

За някои хора , нежелана реакция идва бързо . Други биха могли да реагират с кумулативната експозиция на добавката. Не е метод за диагностициране или лечение на храна химическа реакция . Се съхранява в списание храна и да се обсъдят опасения с лекар или съвет-сертифицирани алерголог .


Особености

White и кристален като сол или захар , MSG е направена от ферментиране на нишесте и царевичен сироп . MSG е винаги присъства в autolyzed мая, хидролизиран растителен протеин , натриев казеинат и царевично олио . Тя може да присъства в екстракти от малц , малц ароматизиращи и суроватъчен протеин.


Предотвратяване /Решение

Прочетете етикетите на храните и да се избегне закупуване или консумират продукти с MSG , изброени като съставка . В ресторантите , да поискат хранителни продукти без MSG . Знайте друга терминология се използва, когато MSG е налице, като подправки, подправки и малтодекстрин .