Какво е STEC заболяване?

Болест, произвеждаща шига токсин *Escherichia coli* (STEC), известна също като ентерохеморагична *E. coli* (EHEC) инфекция е бактериална инфекция, причинена от определени щамове на *E. coli* бактерии, които произвеждат Shiga токсини. Тези токсини могат да увредят лигавицата на червата, което води до симптоми като силна коремна болка, кървава диария и треска. В тежки случаи заболяването STEC може да причини дехидратация, електролитен дисбаланс и бъбречна недостатъчност.

STEC заболяването се предава чрез поглъщане на замърсена храна или вода. Най-честите източници на STEC инфекция включват:

* Недоварено смляно говеждо месо

* Непастьоризирано мляко или сок

* Замърсени плодове и зеленчуци

* Контакт с животни, особено говеда и овце

STEC заболяването може да засегне хора от всички възрасти, но най-често се среща при деца и възрастни хора. Симптомите обикновено се развиват в рамките на 3-4 дни след излагане на бактерията и могат да продължат до 10 дни.

Лечението на заболяването STEC е поддържащо и включва:

* Течности и електролити за предотвратяване на дехидратация

* Антибиотици за унищожаване на бактериите

* Болкоуспокояващи за намаляване на коремната болка

* В тежки случаи може да се наложи хоспитализация

Болестта STEC може да бъде предотвратена, като следвате тези съвети за безопасност на храните:

* Гответе говеждото смляно месо старателно до вътрешна температура от 160°F (71°C).

* Избягвайте непастьоризирано мляко или сок.

* Измивайте добре плодовете и зеленчуците, преди да ги консумирате.

* Избягвайте контакт с животни, особено говеда и овце.

* Спазвайте добра хигиена на ръцете, особено след използване на тоалетната и преди хранене.

Ако почувствате симптоми на STEC заболяване, важно е незабавно да посетите лекар. Ранната диагностика и лечение могат да помогнат за предотвратяване на сериозни усложнения.