Безопасни за ядене Mold ли е ?
Дали плесенясал парче храна е годни за консумация или не, зависи от вида на храната. Някои елементи са добре да се яде , а други могат да се ядат , ако матрицата е внимателно отстранени , а някои просто трябва да бъде изхвърлен . Въпреки това, ако калъпа се разраства върху мека парче храна , елементът не трябва да се яде. Честият прием на мухлясала храна може да предизвика сериозни заболявания , алергични реакции и дори рак . Видове в
Има над 100 000 различни видове мухъл , въпреки че точният брой е неизвестен и се очаква да бъде по-висока от 300 000 . Най-известният вид на плесен Penicillium хризогенум е , че формата на първия антибиотик , пеницилин , е създаден от . Penicillium хризогенум е често се срещат в природата и върху домакинствата хранителни продукти , и е относително безвреден , ако бъдат погълнати . Въпреки това, когато спорите са във въздуха , този мухъл може да предизвика алергични реакции , което доказва, че дори най- полезно матрицата може да бъде лошо за здравето си .
Въпреки че има голямо разнообразие от форми , които могат да растат върху храните, е почти невъзможно за обикновения човек да се прави разлика между безвредни видове и видовете , които са опасни за здравето . Ето защо плесенясал храна никога не трябва да се яде; особено ако се установи върху мека храна ( т.е. не е твърд храни като салам или твърдо сирене , където тя може да се изключва ) .
Удобства
Мухъл се състои от три части - корените, стъблото и спорите . Спорите са отговорни за цвета на матрицата , и те имат способността да се разпространява калъпа и да проникне дробовете нечии при вдишване. Въпреки това, всички три отделни части на матрицата са еднакво опасни , ако бъдат погълнати .
Корените на матрицата се разпространят далеч отвъд това, което може да видите окото , което е защо е изключително важно да се намали най-малко с един инч диаметър на площ за мухлясали парчета твърдо сирене преди консумация . За меки парченца сирене и не- сушени меса , че е невъзможно да се каже колко далеч корените мухъл са се разпространили и храната трябва незабавно да се изхвърлят. Също така, мийте ръцете си след работа с мухлясала храна , както и всички съдове , които може да са влезли в контакт с мухлясала храна. Продажба и Наем Ефекти
Някои видове на мухъл са доброкачествени и ще произвежда малко, за да няма реакция при хора , докато други могат да бъдат толкова опасни , че те могат да причинят рак след продължително излагане. Най-често , излагане или поглъщане на мухъл ще предизвика временно реакция при човек, който не издържи много по-дълго от излагането на матрицата . Погълнат мухъл често ще доведе до симптоми като диария , повръщане и стомашно разстройство . Наем Съображенията
Макар отнема мухлясала храна веднъж е вероятно да предизвика стомашно неразположение , тя Малко вероятно е да се направи дългосрочна вреда. Въпреки това, консумиращи мухлясала храна многократно се смята за много опасно за здравето на човек . Това е така, защото някои видове плесен създават отровни токсини известни като микотоксини ( токсини, произвеждани от гъби) . Най -опасен вид на микотоксини са афлатоксини , които са изключително канцерогенни ( причиняващи рак ) . По този начин, повтори поглъщане на мухъл може в крайна сметка да доведе до рак . (източник : Wikipedia) Наем на погрешни схващания
Голяма заблуда за мухъл е, че е добре да се ядат мухлясало сирене. Това не е случаят с всички сирена , и отнема много грешен тип на мухъл действително да бъде много опасно за здравето . За някои сирена , мухъл се използва за направата на сиренето , което означава , че е безопасно да се яде . Тези видове сирена включват рокфор , синьо сирене, камембер , бри и Gorgonzola .
Ако видите мухъл върху други видове меки сирена (различни от тези, изброени по-горе) , цялото парче сирене трябва да се изхвърли . Твърди сирена с плесен са още годни , ако отрежете плесенясал района , както и един - инчов радиус около плесенясал секция. Това е да се премахнат всички от корените мухъл , че са се разпространили извън това, което се вижда с невъоръжено око .
