Куркумата Tuber Vs. Коренището

Native към южна Индия и Индонезия , куркума е добит за повече от 5000 години , играе важна роля в аюрведа фармакопейна и традиционната китайска медицина . Арабските търговци въвеждат куркумата в Европа през 13 век; Въпреки това, той е едва наскоро привлече интереса на западните култури . Както основната коренище , и малки клубени , които тя произвежда , сега се използват в хомеопатичното лекарство. Популярност
е. Куркума аромати супи и яхнии .

Голяма част от куркума ' и новооткритата популярност се дължи на редица научни изследвания, които са фокусирани върху растението ’ уникалните терапевтични свойства. Куркума, се прилага директно върху кожата в продължение на рани, обриви и екземи е естествено изцеление , с което се освобождават от парене и сърбеж по кожата усещания. Прах куркума , приет като чай , хапчета , прах или тинктура се използва за подпомагане на храносмилането и е полезна за стомашни заболявания, включително чернодробна претоварване , язви и камъни в жлъчката . Куркумата също помага за облекчаване на болката артрит и регулира менструацията. Наем Applications

Bitter и пиперлив аромат , с мек аромат , напомнящ на джинджифил и портокал, прах куркума е една от основните съставки, използвани, за да къри . Куркума, известен също като куркума корен, жълт джинджифил, Куркуминът или индийски шафран, се използва също и като храна и плат оцветяване . Ballpark горчица черпи своята ярко жълт цвят от щедрата добавянето на куркума . Куркумата ' и пръст - като , дълги подземни корени или стъбла ( коренища ) се събира и се изсушава , след това земята в глоба прах подправка . Fresh куркума коренище се добавя към gumbos , яхнии , супи и гювечи . Варени куркума има мек , морков като вкус и текстура. Продажба и Наем на Места

Куркума изисква топли, умерените условия и достатъчно влага, за да разгърна пълния аромат и зрялост. Основните страни, които растат в търговската куркума са Ямайка , Индия , Индонезия , Китай, Тайван , Хаити , Китай, Шри Ланка , Java , Перу , Австралия, Западна Индия и Филипините. В Съединените щати , куркума се отглежда в Хавай.


Описание

куркума, а грудкови коренище с груб , сегментирани на кожата, е ярко оранжево и сравнително лесно да растат в топли , неутрални рН почви. A тропически многогодишно тясно свързана с джинджифил, куркума расте две три метра висок . Заводът ' е дълъг, момина като листата са допълнени с конични клъстери от бледи лимон жълто- малки цветя . Разделяне на коренището се разпространява куркума . В коренището е гъста и влакнеста с малки грудки растящите е в страни от главния коренището . Тези грудки са събрани от тях прекъсването на коренището . След това коренището се разделя на секции и пресадени да произвежда изобилие от нови централи. Въпреки че и двете на коренището и клубените могат да бъдат изсушени и смлени за производство на подправката , малките клубените съдържат повече от куркума ' и лечебни качества и имат по-приятен вкус от коренището .


Wonder Drug ?

Много практикуващи се обръщат към куркума като антидот на Алцхаймер ' болестта . Slone - Kettering Cancer Center Memorial докладите , " Данни от епидемиологично проучване е показателен за подобряване на когнитивните функции при възрастните азиатци , които консумират куркума под формата на къри на прах . "