Какво е мастация?

Дъвченето е процесът на дъвчене на храната, за да се раздроби на по-малки парчета и да се подготви за смилане. Това включва използването на зъбите, челюстните мускули и езика за смилане и смесване на храната със слюнката, която съдържа ензими, които започват процеса на разграждане на въглехидратите. Дъвченето играе решаваща роля за ефективното храносмилане и усвояване на хранителните вещества от храната.