Химичната структура на липидите

Липидите са класифицирани в две групи съгласно техните химически структури : изопрен основа и мастна киселина - основа. Мастните киселини са наситени или ненаситени монокарбоксилни киселини . Мастна киселина базата Липиди

мастни киселини са от група на карбоксилна киселина, която също съдържа неразклонена въглеводородна верига . Структурата на мастна киселина е една от най-основните разновидности на биологични липиди .


Хидрофобни и хидрофилни Завършва

Уникален режим на мастни киселини осигурява молекула с не - полярна хидрофобен край , неразтворим във вода , и полярен хидрофилен край , разтворим във вода.