Правила & Правилник за безопасност на храните

Американската администрация по храните и лекарствата ( FDA) , Центровете за контрол и превенция на заболяванията ( CDC) , и Организацията за прехрана и земеделие ( FAO) на Обединените нации, са всички , участващи в усилията за поддържане на храна сейф . Необходимостта за безопасността на храните предизвика приемането на Закона Pure храните и лекарствата на 1906 и Закона за храните , лекарствата и Cosmetic на 1938 г. от Конгреса на САЩ . Тези закони са в основата на много от правилата и нормите за безопасност на храните , които са били приети и изменени от 1938 г. от федералните, щатските и международните агенции. Началото на правила и регламенти Безопасност на храните

Първият официален държавен отговор на въпроса за безопасността на храните в САЩ беше Pure храните и Закона за лекарствата на 1906 година. Тази историческа законодателство адресирано вноса или разпространението на фалшифицирани или misbranded храна или лекарства в САЩ фалшификация , тъй като , свързани с храната се определя като добавяне на всяко вещество, което ощетяващи засегната целостта на храната , добавяйки всеки заместител съставка, която се е отразило на качеството, или добавяне на всяко вещество, което да разруши откритие на тези добавки .

Misbranding се дефинира като всеки опит за заблуждаване на купувача чрез заместване на съставки , които предлагат различен продукт под регистрирано име на търговска марка , или не се предостави точна информация на етикета по отношение на теглото и съдържанието на опаковката и присъствието на вещества, считани да бъде опасно или вредна за купувача като морфин , опиум , канабис, хлороформ , или chlorylhydrate . Тези правила и норми , определени в стандарт за по-късните законодателни действия, предприети от федерални, щатски и местни агенции governemental .


Food, Drug , и козметика Закона

Вторият основен част от законодателството за справяне с безопасността на храните в САЩ беше Food, Drug , и Козметично (FD & C ) Акта за 1938 година. Това законодателство замества Pure храните и лекарствата Act , същевременно въвеждане на много от нейните стандарти. Този акт е в отговор на смъртта на повече от 100 пациенти , които са приемали на сулфаниламид наркотици.

Това законодателство също е довело до създаването на Администрацията по храните и лекарствата ( FDA) , който урежда всички правила и норми за безопасността на храните. Са включени Misbranding и фалшификация , заедно с по-нови въпроси като хранителни добавки , надбавки за заместители ( маргарин , например) , остатъци от пестициди толеранси , стандарти на бутилирани води, бебешки изисквания формула и правила и норми по отношение на нови хранителни добавки , тъй като те се запознават с на пазара. Един от резултатите на това законодателство, което е най-известната е появата на подписалите " FD & C " Категоризацията на хранителен оцветител добавки , като например " FD & C Yellow " или " FD & C Red" .

Витамини и минерални добавки също попадат в обхвата на юрисдикция на FD & C правила и разпоредби.