Аризона Правила за мобилни хранителни Trailers

лудост храна камион е , приемащи над всеки град в Съединените щати, предлага голямо разнообразие от избор на храни на почти всеки уличен ъгъл във всяка част на град или село . Въпреки това, като ресторанти , те са заведения за хранене , които трябва да следват определени насоки Здравния кодекс , някои, които се различават в зависимост от факта, че те са на колела . Arizona има редица различни правила за мобилни хранителни ремаркета . Видове храни

се прилагат различни правила за различните видове храни се сервират от хранителни камиони. Операторите, които продават храни, които са потенциално опасни , като месо или зеленчуци, които могат да развалят или трябва да бъдат сготвени , трябва да плащат такса за лиценз или разрешително зависимост от това кой окръг в щата Аризона те работят отвътре. Студени , потенциално опасни храни трябва да се съхраняват при температура под 41 градуса по Фаренхайт , докато потенциално опасни храни, които трябва да бъдат сготвени , трябва да бъдат предварително загрята до между 135 и 160 градуса по Фаренхайт. Храна, която е предварително опакована , като бонбони, ядки или хляб , и може да се съхранява на разумна външна температура не се изисква разрешение .


Приготвяне на храна

All храна, която се сервира и се продават от мобилните хранителни ремаркета трябва да бъде подготвена в ремаркето мобилен храна или в одобрен пълномощник , когато ремаркето е паркиран . Без хранене могат да бъдат приготвени у дома, съхранява и след това се транспортира от място на място . Работниците нямат право да се яде, пие или пуши в зоните за подготовка на мобилния ремарке храна и чисти дрехи и мрежи за косата за дълга коса са задължителни. Също така повечето работници трябва да имат повечето от телата им покрити , особено ако там е възпалено или нарязани на част от тялото им , които потенциално биха могли да влязат в контакт с храна, която се подготвя .