Добивът на капсаицина

The алкалоида капсаицин е екстракт от люти чушки. Капсаицинът не се среща в други растения . Този екстракт , който принадлежи към семейството на капсациноида химикали , запазва своята силна способност с течение на времето . Extraction

Добив на капсаицин се основава на неговата разтворимост . Първата стъпка е да се лекува навлажнена чили растението с алкално , за да се освободи основата, която е под формата на сол . Следващата стъпка е да се разделят на свободна база с органичен разтворител .


Сложен процес

Изолирането на алкалоиди от растенията не е лесна . Растения , носещи алкалоиди обикновено съдържат сложна смес от алкалоиди , които усложнява процеса .