Какво е декроза и не съдържа глутен?

Какво е декстроза?

Декстрозата, известна още като глюкоза или гроздова захар, е проста захар с химична формула C6H12O6. Това е бяло, кристално твърдо вещество, което е силно разтворимо във вода. Декстрозата е най-разпространената форма на захар, намираща се в плодовете, зеленчуците и меда. Произвежда се и в търговската мрежа от царевично нишесте.

Декстрозата без глутен ли е?

Да, декстрозата не съдържа глутен. Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеницата, ръжта и ечемика. Декстрозата е проста захар, която не съдържа глутен.

Употреби на декстроза:

- Декстрозата се използва като подсладител в храни и напитки.

- Използва се и като сгъстител и овлажнител (вещество, което задържа влагата).

- В медицината декстрозата се използва като интравенозна (IV) течност за осигуряване на енергия на пациенти, които не могат да ядат или пият.

- Декстрозата се използва и в процеса на ферментация за производство на алкохол и други напитки.