Pineapple &Протеазни

протеолитични ензими или протеази , разграждат протеини на по-малки подразделения . Протеазите , направени от органа са необходими за усвояването на протеините . Ананас съдържат група на протеолитични ензими, известни като бромелаин . Bromelain действа от различни протеини и според Хънтингтън колеж по здравни науки , изпълнява функции извън нейния капацитет протеини усвояващи . Произход и История
е.

Според Университета на Мериленд Медицински център , бромелаин идва от стъблото и сок от плода на ананаса . Ананас протеази са били изолирани за първи път в края на 1800 година . Хората от Южна и Централна Америка са използвали протеази ананас в продължение на векове за подпомагане на храносмилането и намаляват възпалението . В момента , бромелаин се произвежда предимно в Хавай , Япония и Тайван.


Използва

Според Бет Израел Deaconess Medical Center, протеази ананас се използват рутинно в Европа за подпомагане на хирургична и атлетичен изцеление травма и за лечение на възпаление на синусите и вените . Bromelain могат да се ползват и други условия , както и , включително артрит и други възпалителни заболявания , инфекции и рани . Според Университета на Мериленд Медицински център , бромелаин може да помогне за отстраняването на мъртвите тъкани от жертви на изгаряния , процес, известен като некректомия .