Оризът има ли високо съдържание на пикочна киселина?

Кафявият ориз е пълнозърнест продукт, който е добър източник на фибри. Фибрите могат да помогнат за понижаване на нивата на пикочната киселина, като се свързват с пикочната киселина и предотвратяват нейното абсорбиране в кръвния поток. Белият ориз е рафинирано зърно, което е лишено от фибрите си, така че няма същия ефект върху нивата на пикочната киселина като кафявия ориз.

В допълнение, кафявият ориз също е добър източник на ниацин, който е витамин В, за който е доказано, че понижава нивата на пикочна киселина.

За хора с подагра или високи нива на пикочна киселина се препоръчва да ограничат приема на бял ориз и други рафинирани зърнени храни и вместо това да избират пълнозърнести храни като кафяв ориз.