Как да се предпазим от Salmonella

бактерии Salmonella са сред най- често диагностицираните източници на заболявания от хранителен произход . Храни преминава през десетки производствени фази , преди да влезе в устата си и възможността за заразяване присъства на всеки етап . Въпреки това, потребителите могат да направят своята роля в предотвратяването на салмонела отравяне форма се срещат в дома си , като изпълните следните стъпки. Инструкции

1

Control бактериален растеж. Нашата храна съдържа всички видове бактерии , много от които са " добър" за нас. Важното е контролирането на растежа на бактерии и задържането им на ниво, което е безопасно за консумация .

2

Бъдете съпричастни на температури. Съхранявайте храните се съхраняват при подходящи температури , докато не сте готови да се подготвят или да служи тях. След като служи , поддържане на подходяща температура . Например , горещи храни като супа трябва да останат при температура от поне 140 градуса по Фаренхайт . Студените храни трябва да остане под 40 градуса. Използвайте термометър за месо точна температура оценяваща .


3

Wash , измиване, измийте . Прочистете вашите ръце, прибори и повърхности преди работа с храни , по време и след приготвянето на храната , когато обработка на сурово месо, риба или яйца. Играят на сигурно и да използват хартиени кърпи , а не гъби , когато измиване повърхности.

4

Бъдете съпричастни на кръстосано замърсяване . Един прибор е била използвана на сурово месо , риба или яйца , не го използвате отново на храни, които няма да бъдат сготвени . Използвайте същите предпазни мерки с повърхности като дъски за рязане и плотове . Най-добре е да се използва отделна дъска за рязане за пресни продукти.

5

Размразете меса в хладилника . Оставянето на замразени тухли на земята говеждо месо във вашата мивка е удобен, но това е твърде лесно да се забрави за нея и да я оставите след създаването на безопасна температура.

6

Opt за eggless ястия , когато пакетираме пикник обяд . Не, на пикник , не изглежда пълна без кремообразна картофена салата , но ако салатата ще бъде създаването на слънце или в летните жеги , тя бързо ще достигне до небезопасно температурно ниво . Оцет , базирани салати са много по-безопасно маршрут .