Salmonella История

Министерството на земеделието на САЩ съобщава, че салмонелата е водеща причина за хранителни заболявания в Съединените щати . Инфекцията на салмонела , посочена като салмонелоза , се характеризира с треска, която Средно 104 градуса. Салмонелоза засяга стомашно-чревния тракт , което води до възпаление на червата и стомаха , заедно с тежка диария . Исторически, салмонелата е била свързана с пилета и яйцата им , но последните огнища на салмонела инфекции показват, че бактериите не са ексклузивни за домашни птици и са проникнали в други области на хранително-вкусовата промишленост . Какво е Salmonella ?

Salmonella е името на група за 2500 щамове на бактерии, които се считат за " грам -отрицателни ", което означава, клетъчните стени на бактерии не са проникнати от виолетово оцветена петното на Stain Test Грам . Salmonella е пръчковиден на външен вид и е бил свързан с инфекции при хора , животни и птици по целия свят.


Бележити личности

Salmonella има древна история, и тежестта на салмонелоза може да бъде идентифициран от дългия списък на тези, които са загинали в резултат на инфекцията . Salmonella е , че към днешна дата назад до най-малко 323 BC и фигурата на Александър Велики. Смята се, че мистериозната му смърт може да бъде приписана на салмонелни бактерии. Columbia University също така съобщава, че принц Алберт , съпруг на кралица Виктория, също се поддал на салмонелоза през 1861 година .