Какви са опасностите от хранително отравяне

Ако предпочитате да не се присъедини към групата от 76 милиона американци ( средно) , който слезе с един случай на хранително отравяне всяка година , като става малко по- наясно за вашата храна - кой я управлява ? , по какъв начин и при какви конкретни условия - може да бъде най-важната стъпка, която може да поеме. Въпреки че повечето случаи на хранителни отравяния не изискват хоспитализация , треска , диария и повръщане , болки и спазми причинят сериозни дискомфорт или болка . Страдащите могат да бъдат сериозно отслабени и заболяването може да отнеме дни, за да премине. Значение

Не само, че това заболяване означава време далеч от работа и семейство , тези, които се разболеят могат да изискват помощ в борбата с последиците от дехидратация и невъзможността да се хранят и да се запази храната надолу. Болният може да се наложи , което полага грижи да следи за развитието на потенциално фатални симптоми.

Симптомите хранително отравяне могат да бъдат тежки и някои изискват лекарска намеса. Яденето на отровни гъби може да навреди на мозъка , бъбреците , черния дроб или сърцето и може да се окаже фатално . Salmonella и E. коли може да причини сериозно кървене. Ботулизъм може да предизвика парализа , проблематично в дишането и гълтането. Наем Видове

Има редица видове хранителни отравяния . Бактериални причини , включително и E. коли , листерия , салмонела , C. ботулинов , Campylobacter , холера , стафилокок ауреус и Yersinia , имат широк спектър от симптоми , някои уникални и някои сподели , поставянето на диагноза е трудно без стол и кръвни тестове.

Някои от най- тежките форми на отравяне може да дойде от риба и миди. Те включват Ciguatera , scombroid , от риба и миди отравяне. Накрая , диви гъби може да предизвика всеки собствената си много специфичен набор от симптоми, в зависимост от вида на токсини , които съдържат. Продажба и Наем на погрешни схващания

бебета и възрастни хора са най-голям риск , въпреки че тези групи не могат да бъдат тези, които най идентифицира с вземане на рискови избор на храни . Хората, които имат червени кръвни клетки , свързани с медицински проблеми , хронични или тежки заболявания или слаба имунна система , а тези, които са на стероиди и антибиотици , и всеки, който пътува до местата, където е по-вероятно инфекция е по-голям риск от заразяване с храна пренасяни заболяване.


Time Frame

Докато повечето хора развиват реакция в рамките на няколко часа или дни , хранително отравяне може да отнеме шокиращите 30 минути до 4 седмици, за да предизвика симптоми , в зависимост от вида на отравяне , като идентифициране на източника на отравяне трудно . Възстановяване обикновено започва в рамките на часове и средни два дни , но може да продължи няколко дни , и може да отнеме седмици или месеци да се разрешат по-сериозни усложнения.


Предотвратяване /Решение

Пазете чиста площ за приготвяне на храна , спазвайте правилни техники за измиване на ръцете и да се внимава да не се пресече заразят между храни и повърхности . Приготвяне на месо и риба, отделно от други пресни храни и мие всички съдове между употребата на тези различни видове съставки. Е.

Плати строго внимание указанията за приготвяне на храна за температура и хранително-вкусовата промишленост през опасната зона от 40 до 140 градуса по Фаренхайт, като възможно най-бързо .

Внимавайте за признаци на разваляне , като израстъци на мухъл , влошени или повредени кутии , странни миризми и аромати в храните. Проверка на дати свежест и редовно се върти хранителни запаси.