Какво трябва да знаете за салмонелата
Салмонела е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Намира се в сурово месо, птици, яйца и непастьоризирано мляко. Симптомите на хранително отравяне със салмонела включват диария, повръщане, треска и коремни спазми.
Как да се предпазим от хранително отравяне със Salmonella
* Гответе месото и птиците старателно. Вътрешната температура на сготвеното месо трябва да достигне 165 градуса по Фаренхайт.
* Измийте ръцете си след боравене със сурово месо и птици.
* Избягвайте да ядете сурови яйца.
* Пийте само пастьоризирано мляко.
* Поддържайте кухнята си чиста, като дезинфекцирате дъските за рязане, плотовете и приборите след приготвяне на храна.
Какво да направите, ако смятате, че имате хранително отравяне със салмонела
* Посетете Вашия лекар, ако имате симптоми на хранително отравяне със салмонела.
* Пийте много течности, за да избегнете дехидратация.
* Яжте малки, чести хранения, за да замените загубените хранителни вещества.
* Избягвайте приема на лекарства против диария, тъй като те могат да удължат заболяването.
Повечето случаи на хранително отравяне със салмонела са леки и ще преминат в рамките на няколко дни. В някои случаи обаче хранителното отравяне със салмонела може да доведе до сериозни усложнения, като инфекции на кръвния поток и дехидратация.
Ако имате някакви въпроси относно хранително отравяне със салмонела, не забравяйте да говорите с Вашия лекар.
