Може ли сакето да ви напие и как?

Сакето определено може да ви напие, ако се консумира в прекомерни количества. Както всяка друга алкохолна напитка, сакето съдържа етанол (CH3CH2OH), който е психоактивното вещество, отговорно за опияняващите ефекти на алкохола. Етанолът взаимодейства с невротрансмитерите в мозъка, предимно невротрансмитера GABA (гама-аминомаслена киселина), влияейки върху възприятието, двигателната координация, съзнанието и други важни когнитивни функции. Когато се консумира в достатъчни количества, сакето може да наруши нормалната мозъчна функция, което води до състояние на пиянство.

Нивото на интоксикация и скоростта, с която настъпва пиянството, зависят от различни фактори, включително количеството консумирано саке, пол, телесно тегло, метаболизъм и толерантност към алкохол. Алкохолното съдържание на саке може да варира от приблизително 15% до 20% по обем (ABV), което е сравнимо с някои видове вина и по-високо от силата на много бири. Пиенето на саке без умереност може да доведе до интоксикация доста бързо, особено ако поносимостта ви към алкохол е ниска.