Какво означава киликомаин?

Киликомаин е термин, използван за означаване на група вещества, произведени от разграждането на протеини в животни или риби, които са били консервирани чрез осоляване, опушване или ецване. Тези вещества, които са подобни на птомаините, често се свързват с хранително отравяне.