Може ли човек с алергии към ядки да реагира на имитация на бадемов екстракт?

Хората, които са алергични към ядки, също могат да бъдат алергични към имитация на бадемов екстракт. Това е така, защото имитиращият бадемов екстракт често се прави с бензалдехид, който е химикал, който се намира и в ядките. Бензалдехидът е това, което придава на бадемите техния характерен вкус.

Хората, които са алергични към ядки, трябва винаги да четат списъка със съставките на всеки хранителен продукт, преди да го консумират, за да се уверят, че не съдържа никакви ядки или съставки, извлечени от ядки.