Какви са някои здравословни вегански рецепти за хора с алергии към ядки?
Ето някои здравословни веган рецепти, които не съдържат ядки:
Пържени зеленчуци:
- Състав:
- Зехтин
- Асортимент от зеленчуци, като броколи, чушки, моркови и тиквички
- Соев сос
- Царевично нишесте
- Вода
- Инструкции:
1. Загрейте зехтина в тиган.
2. Добавете зеленчуците и гответе, докато омекнат.
3. Добавете соев сос, царевично нишесте и вода, за да създадете сос.
4. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
5. Сервирайте върху ориз или юфка.
Супа от леща:
- Състав:
- Зехтин
- Лук
- Целина
- Моркови
- Чесън
- Леща
- Зеленчуков бульон
- Подправки (като кимион, кориандър, червен пипер)
- Сол и черен пипер
- Инструкции:
1. Загрейте зехтина в тенджера.
2. Добавете лука, целината, морковите и чесъна и гответе, докато омекнат.
3. Добавете леща, зеленчуков бульон, подправки, сол и черен пипер.
4. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 20-25 минути или докато лещата се свари.
5. Пасирайте до гладкост.
Салата с киноа:
- Състав:
- Киноа
- Асортимент от зеленчуци, като домати, краставици, чушки и червен лук
- Билки (като магданоз, кориандър и мента)
- Лимонов сок
- Зехтин
- Сол и черен пипер
- Инструкции:
1. Гответе киноа според инструкциите на опаковката.
2. Оставете киноата да се охлади, след това смесете със зеленчуци, билки, лимонов сок и зехтин.
3. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Такос с черен боб:
- Състав:
- Черен боб
- Салса
- Гуакамоле
- Царевични тортили
- Добавки по избор (като маруля, домати, лук и сирене)
- Инструкции:
1. Загрейте черен боб в тиган.
2. Добавете салса и гуакамоле.
3. Топли царевични тортили в тиган или на скара.
4. Напълнете тортилите със смес от черен боб и желани топинги.
Плодово смути:
- Състав:
- Асортимент от плодове (като банани, горски плодове и манго)
- Мляко на растителна основа (като бадемово мляко или овесено мляко)
- Незадължителни съставки (като протеин на прах, кисело мляко или лед)
- Инструкции:
1. Смесете всички съставки във високоскоростен блендер до гладкост.
Забележка: Винаги четете внимателно етикетите на съставките, за да сте сигурни, че няма следи от ядки в някоя от съставките, използвани в тези рецепти. Ако имате тежки алергии към ядки, важно е да се консултирате с лекар или диетолог, преди да опитате нови храни или рецепти, за да сте сигурни в тяхната безопасност.
