Алтернативни Брашната

Пшеница алергии са една от групите, осем от хранителни алергии , класифицирани от Администрацията по храните и лекарствата . 1 в 133 американци има цьолиакия , генетична непоносимост към пшеничен глутен . Брашната , които не съдържат пшеница или глутен изискват смесване множество видове за постигане на оптимални резултати . Кафяв ориз, брашно

Изработен от неполиран кафяв ориз , тя може да се използва самостоятелно за сгъстяване на сосове и супи или в комбинация с други брашна за печене. Покупка в малки количества и се съхранява в хладилник; тя разваля бързо.


Елда Брашно

Не зърно на всички, но един роднина на ревен , брашно от елда е богата на протеини. Изработени от земята елда , тя обикновено се използва за направата на японските соба юфка и палачинки.