FDA алергени Правила

Според Американската администрация по храните и лекарствата ( FDA) , " около 2 процента от възрастните и около 5 процента от кърмачета и малки деца в САЩ страдат от хранителни алергии. " През 2004 г. FDA влязло в сила на Закона за защита на потребителите от 2004 г. Храни алергени и ( публично право 108-282 , дял II ), за да определят основните хранителни алергени и очертаване на конкретни разпоредби за етикетите на всички произведени хранителни продукти. Осем основни хранителни алергени

The FDA заявиха, че всички произведени храни, които съдържат един или повече от осемте основни хранителни алергени трябва да носят етикети предупреждават потребителите за опасността . Както са изброени в раздел 201 ( рр) ( 1 ) тези алергени са " мляко , яйца, риба (например , бас , камбала или треска ) , ракообразно миди (например , рак , омар или скариди ) , черупкови плодове ( например , бадеми, орехи или орехи) , пшеница, фъстъци и соя. "


Той посочи

производителят не трябва да включва никакви допълнителни етикетиране, ако основният алерген е написан в списъка на съставките . Например , ако съставка списъци " сирене " , без заплащане на допълнително етикетиране, за да се случи, списъка на съставките трябва правилно да съдържа " сирене ( мляко) . "