Каква е функцията на стомаха при човека?
1. Съхранение на храна:Стомахът действа като временно място за съхранение на храна. Когато ядете, храната се движи надолу по хранопровода и навлиза в стомаха, който може да се разшири, за да поеме входящата храна.
2. Механично храносмилане:След като храната попадне в стомаха, тя се подлага на механично храносмилане. Стомашните мускули се свиват и отпускат, разбиват храната и я смесват със стомашните сокове. Този физически процес помага за разграждането на големите хранителни частици на по-малки.
3. Химично храносмилане:Стомахът произвежда стомашни сокове, които подпомагат химическото храносмилане на храната. Стомашните сокове съдържат солна киселина (HCl) и ензим, наречен пепсин. HCl създава кисела среда, която убива повечето погълнати микроорганизми и помага за разграждането на протеините чрез активиране на пепсин. Пепсинът работи най-добре в киселата среда на стомаха и започва процеса на разграждане на протеините на по-малки пептидни вериги.
4. Усвояване:Докато повечето усвояване на хранителни вещества става в тънките черва, някои вещества могат да се абсорбират директно от стомаха. Те включват някои лекарства, вода, алкохол и някои минерали.
5. Контрол на преминаването на храната:Стомахът регулира преминаването на храната в тънките черва. Мускулите на стомаха се свиват периодично, изтласквайки частично усвоената храна (сега наричана химус) в тънките черва. Освобождаването на химус се регулира от клапа, наречена пилоричен сфинктер, която се отваря и затваря, за да позволи контролирания поток на химус в следващия етап на храносмилането.
6. Секреция на хормони:Стомахът също произвежда хормони, които играят важна роля в храносмилането и регулирането на апетита. Един от тези хормони е гастринът, който стимулира производството на стомашен сок и засилва мускулните контракции в стомаха. Друг хормон, грелин, участва в регулирането на глада и се произвежда в стомаха, когато е празен.
Като цяло стомахът играе решаваща роля в съхранението на храната, механичното и химическо смилане, усвояването, контрола на преминаването на храната и регулирането на глада и храносмилането чрез производството на хормони.
