Какво е ензим-съдържаща течност в устата?

Съдържащата ензим течност в устата се нарича слюнка. Произвежда се от слюнчените жлези, които се намират под езика и зад долната челюст. Слюнката съдържа редица ензими, включително амилаза, липаза и малтаза, които помагат за разграждането на въглехидрати, мазнини и протеини на по-малки молекули, които могат да бъдат усвоени от тялото. Слюнката също съдържа муцин, който е протеин, който помага за смазване на устата и предпазва зъбите от кариес.