Какво е чернодробна сол?

Чернодробните соли, известни също като жлъчни соли, са амфипатични молекули, синтезирани от холестерола в черния дроб. Те се съхраняват в жлъчния мехур и се освобождават в тънките черва, когато мазнините се консумират. Те подпомагат храносмилането и усвояването на хранителните мазнини.

Чернодробните соли се синтезират в черния дроб от холестерола. Процесът включва няколко стъпки, включително хидроксилиране на холестерола, конюгиране с таурин или глицин и сулфатиране. След това получените жлъчни соли се транспортират до жлъчния мехур, където се съхраняват и концентрират.

Когато мазнините се консумират, жлъчният мехур се свива и отделя жлъчни соли в тънките черва. Жлъчните соли емулгират диетичните мазнини, което ги разгражда на по-малки капчици, които могат да бъдат по-лесно усвоими от ензими. Жлъчните соли също помагат за усвояването на хранителните мазнини в чревните клетки.

След като жлъчните соли са били използвани за смилане и усвояване на хранителните мазнини, те се абсорбират отново в кръвта и се връщат обратно в черния дроб. Този процес се нарича ентерохепатална циркулация.

Чернодробните соли са от съществено значение за смилането и усвояването на хранителните мазнини. Без тях не бихме могли да усвояваме правилно мастноразтворимите витамини (A, D, E и K) и други хранителни вещества, съдържащи се в мазнините.